jueves, 13 de enero de 2011

Como preparar Pollo al Perejil

Receta para Pollo al Perejil

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 chile poblano
  • 1/2 cebolla
  • 10 tomatillos
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • ajo
  • pimienta molida
  • laurel
  • tomillo
  • albahaca
  • orégano molido
  • aceite de oliva

Procedimiento:

  • Cortar el pollo en piezas
  • esparcir sobre el pollo la fécula de maíz, la pimienta molida, la albahaca y un poco de orégano
  • luego freír las piezas en una sartén con aceite de oliva
  • voltear el pollo y añadir la cebolla y el chile poblano cortado en cuadritos
  • también agregar el tomillo, el laurel y salsa de soya
  • licuar el perejil en una poca de agua junto con el ajo y los tomatillos previamente freídos
  • dejar hervir hasta que el pollo este tierno

Rinde 6 porciones.

fotografía gracias a: hejboel

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